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2009-04-14(Tue)

4月14日の昼食

DSCN2950.jpg
献立
 青豆御飯、さつま汁、焼き魚(鮭)、ウドとカニの酢の物、漬け物、果物(オレンジ)

本日は旬を先取りして青豆御飯をお出ししました
他の料理との彩りのバランスが良く、春を視覚に訴えかけることが出来たのではないかと思います。

グリンピースの主な成分はたんぱく質と糖質。
食物繊維が豊富でビタミンC、カリウム、カロチンも多めです。
ビタミンCはメラニン色素の生成を抑え、シミ・ソバカス防ぎます。
カロテンがビタミンCとともに老化を防いで、肌をきれいに保ってくれます。
女性に嬉しい食材ですね
でもご注意下さい、美味しく食べてきれいになろうとしても食べ過ぎは禁物です
いろいろなものをバランス良くお召し上がり下さい。
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社会福祉法人 無量壽会のお食事や献立をお知らせします。
無量壽会では、管理栄養士による栄養管理はもちろん、食材や食器にもこだわり、おいしい食事の提供を行っています。

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