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2009-09-18(Fri)

9月15日の昼食

かつおのしぐれ煮
DSCN2993.jpg

 生姜を加えてしょうゆ色に煮詰めた“しぐれ煮”です。
 白いご飯にもぴったりですが、酒の肴にも美味しく頂けると思います

 9~10月頃に出回る「戻りがつお」は、大きく、脂肪も多いのが特徴で、まさにこれからが旬です。
 お刺身やかつおのたたきも美味しいですよね

献立
 ご飯、味噌汁(キャベツ、わかめ)、かつおのしぐれ煮、野菜のそぼろあん、即席漬け(かぶ)、果物(ぶどう)

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社会福祉法人 無量壽会のお食事や献立をお知らせします。
無量壽会では、管理栄養士による栄養管理はもちろん、食材や食器にもこだわり、おいしい食事の提供を行っています。

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